من أفظع الحوادث أثناء عملية
الطهي، هي احتراق الطعام. وعند محاولة تنظيف الإناء المحترق به الطعام يكون صحب
الإزالة للاتصاق الطعام بقاع الإناء، ولكن توجد طريقة سهلة واقتصادية لتنظيف
وإزالة بقايا احتراق الطعام، ما نحتاج إليه من أشياء لإجراء عملية التنظيف :
عدد 1 كوب خل.
عدد 2 ملعقة طعام بيكربونات
الصودا (صودا الخبز).
عدد 1 كوب من الماء (أو على حسب
حجم الإناء المحروق).
عدد 1 سفنجة خشنة للفرك.
الطريقة :
يملئ الجزء السفلي من الإناء (قاع
الإناء الملتصق به الطعام المحترق) بطبقة من المياه حتى تغطيه.
يضاف الخل للماء ويرفع الإناء على
النار ليغلى.
يرفع الإناء من على البوتجاز
وتضاف بيكربونات الصودا للمزيج (صودا الخبز قد يحدث صوت فوران) داخل الإناء.
يفرغ الإناء وينظف كالمعتاد، إذا
لزم الأمر يضاف المزيد من بيكربونات الصودا الجافة.
إذا تبقى هناك أي آثار عنيدة لا
تتجاوب مع الفرك، يمزج القليل من بيكربونات الصودا (صودا الخبز) وبضع قطرات من
الماء لتكّون معجون، يترك المعجون على تلك الآثار العنيدة لفترة من الوقت من ساعة
إلى ساعتين، ثم عودي لتنظيفها من جديد.